秋风送爽，稻穗飘香。9月12日，由全联房地产商会酒店投资商会、中国饭店业名人俱乐部、蒙牛集团联合举办的中国饭店珠三角峰会在广州富力丽思卡尔顿酒店隆重举行，为了积极响应《国务院关于促进旅游业改革与发展的若干意见》（国发[2014]31号），以及《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》（商服贸函[2014]265号），本次峰会以“舌尖上的健康”为主题，通过专题演讲、圆桌对话、沙龙酒会、主题晚宴等形式展开，同时举行了“小牛奶•大梦想”中国饭店英才助学计划启动仪式、发布了“健康早餐·广州宣言”，并为在推动行业健康可持续发展中做出卓越贡献的业界先进代表颁发了“中国健康美食推广大使”荣誉称号。

　　全联房地产商会酒店投资商会联席会长、富力地产集团酒店公司总裁庄启明，全联房地产商会酒店投资商会联席会长、保利商业地产投资管理有限公司总裁肖徐哲，全联房地产商会酒店投资商会执行会长、中商集团（亚洲）投资管理有限公司CEO冼锋，蒙牛集团副总裁高飞，蒙牛集团特通总经理杨军等主承办方领导，以及来自富力、碧桂园、万达、保利、中粮、恒大、华侨城集团等酒店投资方，万豪、洲际、温德姆、粤海等酒店管理方，珠三角地区具有代表性的五星级饭店主要负责人、蒙牛集团代表、新闻界朋友等共200多人出席本次峰会，聚友情、论商机、洽合作、谋发展。

思想的盛宴 神圣的宣言

　　聚贤论道，庄严宣誓，是本次峰会的一大亮点。

　　著名美食家庄臣先生就《舌尖上的健康》发表了主题演讲，他指出，随着生活水平的提高，人们对吃的要求也越来越高；过去人们只求吃得饱，如今，更关注吃得放心，吃得健康，在品尝舌尖上的美味的同时，更加注重营养搭配和食材品质。

　　2014年是饭店业转型升级“拐点”之年，在新形势、新政策下，饭店业者如何响应国家号召，从自身出发，促进大众餐饮的发展，优化餐饮业发展结构、实现高端餐饮转型、提升餐饮业发展水平，成为本次珠三角峰会的聚焦点之一。

　　倡导并推广“幸福早餐与健康消费方式”是饭店人与蒙牛人的共同使命。除了行业的交流，在本次峰会上通过并发布了《健康早餐•广州宣言》，以“点滴健康•幸福早餐”为着地点，坚持以提升人民幸福指数为愿景，坚持以推动“点滴健康•幸福早餐”为宗旨，坚持以推广膳食结构平衡为理念，坚持以选用健康食材、提供优质膳食为准则，呼吁饭店业者为创造“优质早餐、优质生活”的生活方式而努力，具有划时代意义。

达成战略合作 构建人脉平台

　　秋天是收获的季节！收获是什么？收获，是春种一颗粟，秋收万颗子的喜悦；收获，是路漫漫其修远兮，吾将上下而求索的沉淀与积累。中国饭店【蒙牛之夜】秋韵主题晚宴将本次峰会推向了高潮。

　　全联房地产商会酒店投资商会一直致力于促进中国饭店业及上下游产业链的资金与项目、人才与企业、产品与酒店三大需求精准对接，整合创造最大化价值。在这个收获的主题晚宴上，蒙牛集团与国内多家著名酒店开发商、国际酒店管理公司，以及众多珠三角地区的五星级酒店达成战略合作，携手共进，共促酒店业健康发展。万豪国际集团、温德姆酒店集团、深圳华侨城洲际大酒店、中国大酒店等一批优秀企业获全联房地产商会酒店投资商会推荐，成为蒙牛首批饭店业战略合作伙伴，实现强强联合，优势互补。相信蒙牛集团与饭店业具有代表性企业的战略合作，会碰撞出更加绚丽的火花。

　　海内存知己，天涯若比邻。在自由放松、轻松交流的环境与气氛中，与会嘉宾亲切攀谈，交流资讯，洽谈合作，拓宽人脉。结识新朋友，拜会老朋友，共建平台，共聚人脉，共享商机。

表彰行业先进 圆梦饭店英才

　　自商务部出台《关于加快发展大众化餐饮的指导意见》以来，不少走在前沿的优秀五星级酒店积极响应号召，致力于改善营养搭配和膳食平衡。他们的努力将换来社会大众的好评与认可，而这种认可便是这些酒店努力寻求转型升级的收获。

　　在本次峰会上，深圳华侨城洲际大酒店餐饮总监司徒以尧、广州天河新天希尔顿酒店餐饮总监曲汶杰、佛山皇冠假日酒店餐饮总监黄树雄、佛山华杰烹饪培训学校校长黄炽华、广州四季酒店行政副总厨黄卫贤、广州香格里拉大酒店行政总厨陈国雄、广州圣丰索菲特大酒店行政总厨邓志林、广交会威斯酒店行政总厨樊志源、广州白云万达希尔顿酒店行政总厨瑟达•奥兹德米尔、广州花园酒店行政总厨伍志勇、中国大酒店行政副总厨廖永明、广州东方宾馆行政总厨张志强等12位在推动行业健康可持续发展中做出卓越贡献的业界先进代表获主办方授予“中国健康美食推广大使”荣誉称号。

　　在快闪舞蹈《一点一滴》的陪伴下，蒙牛集团发布了“小牛奶•大梦想”中国饭店英才助学计划，该计划将从蒙牛牛奶在全国酒店及餐饮特通渠道的年销售额中，捐出营业总额的1%，作为“小牛奶•大梦想”助学基金，该基金用于两方面：一是资助考上旅游及酒店管理专业“一本”院校、但因家境贫困无法圆梦的学生；二是资助成绩优异的旅游及酒店管理专业在读本科及研究生到美国康奈尔大学酒店管理学院、瑞士洛桑酒店管理学院等在酒店管理领域全球领先的名校深造的奖学金。帮助更多热爱酒店事业的菁英实现梦想，推动中国旅游饭店业健康可持续发展。

　　小宴追凉散，平桥步月回。在觥筹交错间，在一片欢声笑语中，中国饭店珠三角峰会完美谢幕。让我们共同祝愿中国饭店业明天会更好！